In Zeiten von Corona ist vieles anders. Während wir von zu Hause arbeiten müssen, sind Kantine oder nahegelegene Restaurants geschlossen und können den Mittagshunger nicht stillen.
Wie gut, dass es unkomplizierte und leckere Rezepte gibt, die auch sehr schnell zu Hause – quasi nebenher – zuzubereiten sind.
In der kalten Jahreszeit ist ein kräftiger Hühnereintopf genau das Richtige für Gesundheit und Hunger. Nicht nur das Gemüse und das Suppenhuhn sorgen für den guten Geschmack, sondern auch die vielen Gewürze, die diesem Rezept erst den überraschenden Kick geben.
Kürzlich haben wir dieses Rezept für koreanische Zucchini-Pfannkuchen empfohlen bekommen – und zufällig lagen da noch zwei Zucchinis in unserem Kühlschrank. Als schnelles Essen .. wieso nicht. Und was soll ich sagen: die Pfannkuchen waren seehr lecker. Besonders der Sojasauce-Reisessig-Dip gab dem Ganzen den richtigen Kick.