Florentiner Plätzchen
Servings 40 Plätzchen
Zutaten
- 1/4 l Sahne
- 20 g Butter
- 250 g Mandeln geschnitten
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 1 Pkg Vanille-Zucker
- 1 El Mehl
- 2 Tropfen Zitronenbacköl
- 1 Pkg Backoblaten 50 mm Durchmesser
- 1 Pkg Kuvertüre
Anleitungen
- Sahne, Butter, Zucker und Mehl in einem Topf aufkochen. Dann die Mandeln und Orangeat/Zitronat hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen.
- Oblaten auf Backpapier legen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln die Masse in kleinen Häufchen auf die Oblaten verteilen.
- Bei 175°C Umluft ca 20 min backen. Zum Ende der Backzeit darauf achten, dass die Masse nicht zu dunkel wird.
- Nach dem Auskühlen die Rückseite mit Kuvertüre bestreichen.
